Nekompatibilna hrana i njene kombinacije u Ayurvedi

Mlijeko u kombinaciji sa:
bananama (najgora kombinacija), ribom, mesom, lubenicom, dinjom, kiselim voćem (trešnje, višnje), jogurtom, kruhom sa kvascem.

Jaja u kombinaciji sa:
voćem, sirom, ribom, mlijekom (najgora kombinacija), mesom, jogurtom.

Jogurt u kombinaciji sa: 
kiselim voćem, lubenicom, dinjom, sirom, ribom, mesom, mlijekom (najgora kombinacija), vrućim napitcima, namirnicama koje sadrže škrob.

Limun u kombinaciji sa:
mlijekom, krastavcima, rajčicom, jogurtom.

Kukuruz u kombinaciji sa:
grožđicama, datuljama, bananama.

Namirnice poput krumpira, rajčice, paprike, patlidžana, čilija sa:
lubenicom, dinjom, krastavcem, mliječnim proizvodima.

Lubenica i dinje sa:
svime, a posebno mliječnim proizvodima.

Voće općenito nije dobro niti u jednoj kombinaciji s drugom hranom, uz iznimku voća i vrsta hrane koje imaju isti okus (rasa), potenciju (virya) i isti okus poslije djelovanja metabolizma (vipaka).

Mahunarke:
s voćem, sirom, mlijekom, mesom, jogurtom.

Namirnice koje sadrže škrob – razne vrste povrća i voća, brašno, krumpir, mahunarke, kruh: 
s mlijekom, jajima, bananama, datuljama.

Nekompatibilne kombinacije je najbolje potpuno izbjeći. Kako bi umanjili njihovo djelovanje, možete u hranu dodati začine koji pospješuju rad probavne vatre (poput đumbira, papra, kumina, korijandera, kurkume,  itd.). Isto tako, možete uzeti komadić đumbira s vrlo malo soli prije obroka kako biste stimulirali probavnu vatru. Hrana s alkalnim djelovanjem ima stimulirajuće djelovanje na probavnu vatru. Alkalno djelovanje imaju općenito voće i povrće. Hrana koja ima kiselo djelovanje je ona koja stvara i uzrokuje zdravstvene probleme. Kiselost krvi je usko povezana s razvojen degenerativnih i kroničnih poremećaja i bolesti. Sva hrana koja je prošla kroz industrijsku obradu ima kiselo djelovanje i zbog toga nije dobra za zdravlje.

Konzumiranje tople vode tijekom ili iza jela pospješuje probavu. Nemojte piti hladnu vodu ili neka druga pića poslije obroka jer ona “gase” probavnu vatru. Posebno se držite tog pravila po zimi. Jako je bitno ujutro ugrijati želudac kako bi tokom dana lakše probavljao hranu. Ako ga ohladite neće dobro obavljati svoju dužnost, a vi ćete hladeći želudac ohladiti cijelo tijelo i bit  ćete manje otporni na hladnoću i hladne poremećaje poput nahlada, prehlada, kihanja, šmrcanja i curenja nosa, itd. Kada jedete, idealno bi bilo da jednu trećinu želuca napunite hranom, drugu trećinu vodom, a zadnju ostavite praznu.

Nemojte se prejedati, niti jesti prije nego što ste probavili prethodan obrok jer time “gušite” probavnu vatru i smanjujete snagu probave. Također izbjegavajte jesti poslije zalaska sunca. Kao što smo rekli, energija sunca nalazi se u vašemu tijelu u obliku probavne vatre. Kada je sunce u zenitu, snaga probavne vatre je najveća, te biste tada zapravo trebali uzeti najobilniji obrok. Ovaj savjet da ne jedete poslije zalaza sunca morate prilagoditi godišnjem dobu jer u zimi sunce kod nas zalazi u četri popodne, a do kraja dana ostaje još puno vremena. U tom slučaju konzumirajte toplu tekuću hranu.

Vrlo dobra zapadna teorija o nemiješanju ugljikohidrata i proteina, proteina i masti, voća i ostale hrane, kiselog i slatkog voća, ima uporište u ayurvedi.